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Prezzi e disponibilità

Prima di configurare le date per il soggiorno minimo 2023/2024

	Periodo	N° minimo di notti
APARTMENT & VILLINO, MOBILE HOME e SKY ROOM	dal 17/06 al 05/08	5 notti
	dal 05/08 al 26/08	7 notti*
	dal 26/08 al 09/09	5 notti
	dal 09/09 al 02/10	2 notti
	SOGGIORNO MINIMO 2024
	dal 25/04/24 al 18/05/24	2 notti
	dal 18/05/24 al 15/06/24	3 notti
	dal 15/06/24 al 27/07/24	5 notti
	dal 27/07/24 al 31/08/24	7 notti*
	dal 31/08/24 al 14/09/24	5 notti
	dal 14/09/24 al 07/10/24	2 notti
MOBILE HOME PRESTIGE, MOBILE HOME VENICE SEA VIEW, MOBILE HOME PET - PRENOTABILE SOLO CON ANIMALI e MOBILE HOME SUPERIOR BEACH	dal 01/07/2023 al 09/09/2023	7 notti*
	dal 29/06/2024 al 07/09/2024	7 notti*

Cosa mangiare a Caorle?

Piatti tipici della cucina Caorlotta

Se siete alla ricerca di un’esperienza culinaria davvero unica, non potete non provare i piatti tipici di Caorle.

Un pò di storia

Oggi la parola Caorle è diventata sinonimo di buona cucina. E questo lo si può notare soprattutto dalla quantità di ristoranti aperti nel centro cittadino ma anche nelle vicine frazioni; ristoranti che, gremiti nella stagione balneare, lo sono anche nei fine settimana invernali, quando il vento freddo non invoglia i residenti dell’entroterra a spingersi fino al mare; eppure arrivano.

La cultura culinaria dei caorlotti parte da molto lontano, da quando i pescatori si recavano in laguna o in mare e, considerate le molte ore di permanenza fuori casa, le imbarcazioni erano dotate di un piccolo fuoco per riscaldarsi il pranzo. Che ovviamente era costituito solo ed esclusivamente di pesce, con un sensibile valore aggiunto: era appena pescato. Con l’avvento del turismo questi pescatori-cuochi hanno deciso di portare la loro esperienza all’interno delle cucine più organizzate e si sono aperti i primi ristoranti.

Piatti tipici di Caorle

I piatti tipici che si trovano a Caorle sono quelli della tradizionale cucina veneziana e quindi basati sul pesce. Vi citiamo solo alcune delle pietanze più gustose e più vendute nei nostri ristoranti.

Bigoi in salsa

I più conosciuti sono sicuramente i “Bigoi in salsa”, una pasta particolare condita con sardine e cipolla: un piatto tradizionale veneto che si prepara soprattutto a Natale o al Venerdì Santo pasquale, ma molti ristoranti lo propongono annualmente.

Sarde in saor

Vi consigliamo poi le “Sarde in saòr”, sardine ‘annegate’ nella cipolla: una prelibatezza; era il mangiare dei poveri di un tempo che per aumentarlo di qualche caloria ci aggiungevano della uva passa e dei pinoli; oggi di maggiori calorie non ne sentiamo più il bisogno.

Fritto misto

Altro piatto che va per la maggiore è il fritto misto che i ristoranti distribuiscono in quantità industriali. È composto da vari tipi di pesce (latterini, calamari, gamberetti ecc.) che vengono fritti nell’olio dove l’importanza fondamentale la assume il noto “punto di fumo”.

I moscardini

Il moscardino caorlotto che si pesca nelle acque antistanti Caorle viene ritenuto dai suoi appassionati degustatori una vera prelibatezza; la sua popolarità è tale che molti ristoratori dell’entroterra espongono i cartelli con la dicitura “Qui Moscardini di Caorle”.

Altri piatti tradizionali

In verità sono molti i piatti tipici della ristorazione caorlotta come le alici marinate o in bianco, la zuppa di pesce alla caorlotta, gli spaghetti alla busera o al nero di seppia, le sardine impanate, il broetto di pesce o di seppie e chiudiamo con le grigliate di pesce dell’Alto Adriatico ed il baccalà (stoccafisso) nelle sue tre versioni più conosciute: mantecato, in umido o alla vicentina.

Consigliamo di degustare tutti questi piatti con gli ottimi vini dell’entroterra veneta o dei vicini colli friulani, per gli astemi solo acqua, tralasciando bevande gassate o zuccherate che travisano il gusto del piatto.

Spaghetti al nero di seppia

Broetto di pesce

Baccalà Mantecato

Sarde impanate

La festa del pesce di Caorle

Ogni anno si organizza la Festa del Pesce.

La Festa del Pesce voluta dal Comune di Caorle in collaborazione con la Pro Loco locale, si tiene nella spiaggia della ‘sacheta’ nei due ultimi fine settimana di settembre. Per maggiori informazioni o aggiornamenti visitate il sito del c omune.

Un ultimo appunto. Gli appassionati della gastronomia possono trovare a Caorle, nella libreria di via Dal Moro, un libro su “Le ricette della cucina caorlotta” che riporta tutti i piatti locali con le ricette e la loro preparazione.

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