Ceny i dostępność

Co zjeść w Caorle?

Typowe potrawy kuchni Caorle

Jeśli szukasz naprawdę wyjątkowego doświadczenia kulinarnego, musisz spróbować typowych dań Caorle.

Trochę historii

Dziś słowo Caorle stało się synonimem dobrego jedzenia. Widać to przede wszystkim w liczbie restauracji otwartych w centrum miasta, ale także w pobliskich wioskach; restauracji, które są pełne w sezonie wakacyjnym, ale są również pełne w zimowe weekendy, kiedy zimny wiatr nie kusi mieszkańców, aby udać się aż do morza; a jednak przychodzą.

Kultura kulinarna mieszkańców Caorle sięga daleko wstecz, do czasów, gdy rybacy wypływali na lagunę lub w morze, a biorąc pod uwagę wiele godzin spędzonych poza domem, łodzie były wyposażone w małe ognisko, aby podgrzać obiad, który oczywiście składał się tylko i wyłącznie z ryb, z jedną zauważalną wartością dodaną: były świeżo złowione. Wraz z pojawieniem się turystyki, ci rybacy-kucharze postanowili przenieść swoją wiedzę do bardziej zorganizowanych kuchni i otworzyli pierwsze restauracje.

Typowe potrawy Caorle

Typowe potrawy w Caorle to dania tradycyjnej kuchni weneckiej, a więc oparte na rybach. Oto tylko kilka z najsmaczniejszych i najlepiej sprzedających się dań w naszych restauracjach.

Bigoi in salsa

I più conosciuti sono sicuramente i “Bigoi in salsa”, una pasta particolare condita con sardine e cipolla: un piatto tradizionale veneto che si prepara soprattutto a Natale o al Venerdì Santo pasquale, ma molti ristoranti lo propongono annualmente.

Sarde in saor

Vi consigliamo poi le “Sarde in saòr”, sardine ‘annegate’ nella cipolla: una prelibatezza; era il mangiare dei poveri di un tempo che per aumentarlo di qualche caloria ci aggiungevano della uva passa e dei pinoli; oggi di maggiori calorie non ne sentiamo più il bisogno.

Fritto misto

Altro piatto che va per la maggiore è il fritto misto che i ristoranti distribuiscono in quantità industriali. È composto da vari tipi di pesce (latterini, calamari, gamberetti ecc.) che vengono fritti nell’olio dove l’importanza fondamentale la assume il noto “punto di fumo”.

I moscardini

Il moscardino caorlotto che si pesca nelle acque antistanti Caorle viene ritenuto dai suoi appassionati degustatori una vera prelibatezza; la sua popolarità è tale che molti ristoratori dell’entroterra espongono i cartelli con la dicitura “Qui Moscardini di Caorle”.

Inne tradycyjne potrawy

W rzeczywistości istnieje wiele typowych dań Caorle takie jak marynowane lub białe sardele, zupa rybna à la caorlotta, spaghetti alla busera lub z atramentem z mątwy, panierowane sardynki, gulasz rybny lub z mątwy, a na zakończenie grillowane ryby z Górnego Adriatyku i solony dorsz (stoccafisso) w trzech najbardziej znanych wersjach: mantecato, duszony lub alla vicentina.

Zalecamy degustację wszystkich tych dań z doskonałymi winami z Wenecji Euganejskiej lub pobliskich wzgórz Friuli, a dla abstynentów tylko wodę, pomijając napoje gazowane lub słodkie, które zniekształcają smak potrawy.

spaghetti-nero-di-seppia-piatto-cucina-caorle

Spaghetti z atramentem z kałamarnicy

Rosół rybny

Dorsz Mantecato

Panierowane sardynki

Festiwal Rybny w Caorle

Festiwal Rybny organizowany jest co roku.

Festiwal Rybny, zainicjowany przez gminę Caorle we współpracy z lokalnym Pro Loco, odbywa się na plaży w dwa ostatnie weekendy września. Więcej informacji i aktualności można znaleźć na stronie internetowej gminy.

Ostatnia uwaga. Miłośnicy gastronomii mogą znaleźć w Caorle, w księgarni przy Via Dal Moro, książkę “Przepisy kuchni Caorle”, która zawiera listę wszystkich lokalnych potraw wraz z przepisami i sposobem ich przygotowania.

OFERTY I CENY W SAN FRANCESCO VILLAGE

Zawsze jest odpowiedni czas na rezerwację wakacji

Dzięki naszym ofertom pobytów wakacyjnych, pobyt w Caorle
będzie jeszcze przyjemniejszy.

CENY I OFERTY