{"id":11584,"date":"2023-01-25T13:03:18","date_gmt":"2023-01-25T12:03:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villaggiosanfrancesco.com\/wat-te-eten-in-caorle\/"},"modified":"2023-11-03T10:19:03","modified_gmt":"2023-11-03T09:19:03","slug":"wat-te-eten-in-caorle","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.villaggiosanfrancesco.com\/nl\/wat-te-eten-in-caorle\/","title":{"rendered":"Wat te eten in Caorle?"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n

Typische gerechten uit de keuken van Caorle<\/h2>\n\n\n\n

Als je op zoek bent naar een echt unieke culinaire ervaring, moet je de typische gerechten van Caorle<\/strong> proberen.<\/p>\n\n\n\n

Een beetje geschiedenis<\/h3>\n\n\n\n

Tegenwoordig is het woord Caorle<\/strong> synoniem geworden met lekker eten<\/strong>. En dat is vooral te zien aan het aantal restaurants dat open is in het stadscentrum, maar ook in de nabijgelegen gehuchten; restaurants die tijdens het badseizoen vol zitten, maar ook in de winterweekenden vol zitten, wanneer de koude wind de bewoners van het binnenland niet verleidt om naar de zee te gaan; toch komen ze.<\/p>\n\n\n\n

De culinaire traditie van de mensen van Caorle<\/strong> gaat ver terug, toenvissers naar de lagune of de zee gingen<\/strong> en gezien de vele uren die ze doorbrachten van huis waren de boten uitgerust met een klein vuur om hun lunch op te warmen. Die bestond natuurlijk alleen en uitsluitend uit vis<\/strong>, met een merkbare meerwaarde: het was vers gevangen<\/strong>. Met de komst van het toerisme besloten deze vissers-koks hun expertise naar meer georganiseerde keukens te brengen en de eerste restaurants openden.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\n\n

Typische gerechten van Caorle<\/h2>\n\n\n\n

De typische gerechten gevonden in Caorle<\/strong> zijn die van de traditionele Venetiaanse keuken<\/strong> en dus gebaseerd op vis<\/strong>. We noemen slechts enkele van de lekkerste en populairste gerechten in onze restaurants.<\/p>\n\n\n\n\n\n<\/div>\n\n

\n
\n
\n
\n
\n \n <\/figure>\n\n

'Bigoi' met saus<\/h2>\n \n
\n

Het bekendste gerecht is zonder twijfel ‘Bigoi met saus’<\/strong>, een speciale pasta op smaak gebracht met sardines en ui: een traditioneel Veneto gerecht dat voornamelijk wordt bereid met Kerstmis of op Goede Vrijdag met Pasen, maar veel restaurants bieden het aan gedurende het hele jaar.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n
\n \n <\/figure>\n\n

Sarde in saor<\/h2>\n \n
\n

We raden ook de ‘Sarde in sa\u00f2r’ aan, sardines ‘verdronken’ in ui: een delicatesse; het werd in het verleden beschouwd als het voedsel van de armen, die er wat rozijnen en pijnboompitten aan toevoegden om de calorie\u00ebn te verhogen; vandaag voelen we niet langer de behoefte aan meer calorie\u00ebn.<\/strong><\/strong><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n
\n \n <\/figure>\n\n

Fritto misto <\/h2>\n \n
\n

Een ander populair gerecht is de fritto misto<\/strong>, die restaurants in enorme hoeveelheden serveren. Het bestaat uit verschillende soorten vis (zuivelvis, inktvis, garnalen etc.)<\/strong> die in olie gebakken worden, waarbij het bekende ‘smoke point’ hoog in het vaandel staat.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n
\n \n <\/figure>\n\n

Caorle octopus<\/h2>\n \n
\n

De Caorle octopus<\/strong> die in de wateren van Caorle wordt gevist, wordt door de enthousiaste consumenten als een echte delicatesse<\/strong> beschouwd; de populariteit is zo groot dat veel restaurants in het binnenland borden hebben met ‘Here Caorle Octopus’.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n

\n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n