{"id":8987,"date":"2023-01-12T17:07:36","date_gmt":"2023-01-12T16:07:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villaggiosanfrancesco.com\/?page_id=8987"},"modified":"2023-11-03T10:18:05","modified_gmt":"2023-11-03T09:18:05","slug":"cosa-mangiare-a-caorle","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.villaggiosanfrancesco.com\/it\/cosa-mangiare-a-caorle\/","title":{"rendered":"Cosa mangiare a Caorle?"},"content":{"rendered":"
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Piatti tipici della cucina Caorlotta<\/h2>\n\n\n\n

Se siete alla ricerca di un’esperienza culinaria davvero unica, non potete non provare i piatti tipici di Caorle<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un p\u00f2 di storia<\/h3>\n\n\n\n

Oggi la parola Caorle<\/strong> \u00e8 diventata sinonimo di buona cucina<\/strong>. E questo lo si pu\u00f2 notare soprattutto dalla quantit\u00e0 di ristoranti aperti nel centro cittadino ma anche nelle vicine frazioni; ristoranti che, gremiti nella stagione balneare, lo sono anche nei fine settimana invernali, quando il vento freddo non invoglia i residenti dell\u2019entroterra a spingersi fino al mare; eppure arrivano. <\/p>\n\n\n\n

La cultura culinaria dei caorlotti<\/strong> parte da molto lontano, da quando i pescatori si recavano in laguna o in mare<\/strong> e, considerate le molte ore di permanenza fuori casa, le imbarcazioni erano dotate di un piccolo fuoco per riscaldarsi il pranzo. Che ovviamente era costituito solo ed esclusivamente di pesce<\/strong>, con un sensibile valore aggiunto: era appena pescato<\/strong>. Con l\u2019avvento del turismo questi pescatori-cuochi hanno deciso di portare la loro esperienza all\u2019interno delle cucine pi\u00f9 organizzate e si sono aperti i primi ristoranti.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

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Piatti tipici di Caorle<\/h2>\n\n\n\n

I piatti tipici che si trovano a Caorle<\/strong> sono quelli della tradizionale cucina veneziana<\/strong> e quindi basati sul pesce<\/strong>. Vi citiamo solo alcune delle pietanze pi\u00f9 gustose e pi\u00f9 vendute nei nostri ristoranti.<\/p>\n\n\n\n\n\n<\/div>\n\n

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Bigoi in salsa<\/h2>\n \n
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I pi\u00f9 conosciuti sono sicuramente i \u201cBigoi in salsa\u201d<\/strong>, una pasta particolare condita con sardine e cipolla: un piatto tradizionale veneto che si prepara soprattutto a Natale o al Venerd\u00ec Santo pasquale, ma molti ristoranti lo propongono annualmente.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Sarde in saor<\/h2>\n \n
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Vi consigliamo poi le \u201cSarde in sa\u00f2r\u201d<\/strong>, sardine \u2018annegate\u2019 nella cipolla: una prelibatezza; era il mangiare dei poveri di un tempo che per aumentarlo di qualche caloria ci aggiungevano della uva passa e dei pinoli; oggi di maggiori calorie non ne sentiamo pi\u00f9 il bisogno.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Fritto misto <\/h2>\n \n
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Altro piatto che va per la maggiore \u00e8 il fritto misto <\/strong>che i ristoranti distribuiscono in quantit\u00e0 industriali. \u00c8 composto da vari tipi di pesce (latterini, calamari, gamberetti ecc.)<\/strong> che vengono fritti nell\u2019olio dove l\u2019importanza fondamentale la assume il noto \u201cpunto di fumo\u201d.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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I moscardini<\/h2>\n \n
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Il moscardino caorlotto <\/strong>che si pesca nelle acque antistanti Caorle viene ritenuto dai suoi appassionati degustatori una vera prelibatezza<\/strong>; la sua popolarit\u00e0 \u00e8 tale che molti ristoratori dell\u2019entroterra espongono i cartelli con la dicitura \u201cQui Moscardini di Caorle\u201d.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n

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